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王建峰王大厨现场演示“文火小牛肉,罗汉大虾,脆皮小羊腿、鲍鱼海鲜鸡”四种菜品,从食材的选取和营养的搭配,火候怎样把握,刀工有哪些讲究,摆盘如何美观,每一步都讲得细致入理,环环相扣,以精妙绝伦的技艺赢得了同学们的阵阵掌声。
黄蕾黄大厨为同学们现场教学“手绘蛋糕,可爱熊”两种制品,从奶油的打发,制品的标准以及如何更好的做出手绘产品进行了详细的讲解,同学们听得十分认真,生怕哪一步给落下了。
示范课结束后,两位大厨还和同学们分享了为厨心得,并鼓励同学们好好学习烹饪技术,才能打下坚实的基础,未来欢迎更多的同学们加入到国际大厦这个企业。
此次活动,学生们通过观看大厨操作,聆听大厨的经验,为自身的厨师之路打下坚实的基础,职业规划的蓝图会更加的清晰,相信我们的同学未来也会成为一名出色的职业餐饮人。
与业内大厨同行,承德新东方烹饪学校等你的加入!【特色小吃】